Temperaturen er steget, og lysten til at spise kold og forfriskende mad er også steget. Hvad er bedre end noget is? Faktisk venter mange af os på sommeren for at nyde ispinde, is og frosne desserter. Det er ikke altid, man kan få lækker is i den brændende varme. Det er derfor, vi kan lide at have en række kolde lækkerier i vores køleskab til at nyde på ethvert tidspunkt af dagen. Men har du lagt mærke til, at mens is smager cremet, når den er frisk, mister den sin smag og/eller tekstur, når du åbner fanen og opbevarer den i fryseren igen? / Det er vigtigt at kende den rigtige måde at opbevare din is på, så du kan nyde det lige så godt, som da du lavede det.
Læs også: 5 lækre og nemme frugtis du bør prøve denne sommer
Her er fem hurtige tips til opbevaring af is derhjemme.
Punkt 1: Vær opmærksom på temperaturen
Temperaturen er en af de vigtigste faktorer ved opbevaring af is.
Når du opbevarer is i fryseren, så prøv at holde temperaturen mellem -20°C og -18°C. Dette er den perfekte temperatur til at holde din is frisk og intakt.
Tip 2: Undgå opbevaring i fryserdøren
Undgå at opbevare isbeholdere i fryserdøren, da fryserdøren åbnes og lukkes ofte. Prøv at lægge is i hoveddelen af fryseren. Husk også at holde dig væk fra udækkede madvarer og service i fryseren.
Tip 3: Brug den rigtige type container
Brug af den rigtige type beholder hjælper med at bevare teksturen af din is
Brug altid en lufttæt beholder til at opbevare is, inklusive hjemmelavet is. Ellers kan lugten af andre varer i fryseren blandes med isduften. Det kan også forstyrre konsistensen af cremede desserter. Sørg for, at den købte isbeholder ikke er knækket eller revnet. Hvis ja, skal isen over i en lufttæt boks. Sørg desuden for at bruge en flad beholder, da det hjælper med at holde isen ensartet.
Tip 4: Brug plastfolie eller smørpapir for at undgå iskrystaller
Hvis du vil forhindre, at der dannes iskrystaller på din is, skal du lukke låget ordentligt, efter du har smagt din godbid. Du kan også bruge plastfolie eller smørpapir til at dække overfladen af isen, inden du lukker låget.
Tip 5: Lad ikke din is stå ude for længe
Hvis du smelter for meget is og sætter den tilbage i fryseren, kan det ødelægge isens konsistens. Så kom isen i en skål og sæt den straks tilbage i fryseren.
Nu hvor du har lært, hvordan du opbevarer is korrekt, lad os tage et kig på den korrekte måde at få din afkølede glæde på.
Hvordan øser man is korrekt? Tre hurtige tips til at øse is:
Tip 1: Forsøg ikke at øse for hurtigt
At øse is er en færdighed, der kræver øvelse. Fotokredit: Pexels
Vi anbefaler at tage isen ud af fryseren cirka 3 minutter før du begynder at øse den. Hvis du prøver at øse det op med det samme, bliver det for hårdt og vil ikke danne en kugle og vil nemt gå i stykker.
Tip 2: Nedsænk ikke scooperen i vand
Mange mennesker gennembløder scooperen i vand, før de øser isen. Hvis du øser al isen fra den pågældende beholder og ikke opbevarer noget i fryseren, så fortsæt. Bemærk, at der kan danne iskrystaller i is. Dette påvirker også cremet. Så prøv at bruge en stuetemperatur tør scooper.
Punkt 3: Lav en S-form, mens du øser
Begynd at øse kanterne af beholderen, og lav en “S”-bevægelse med dit håndled, når du nærmer dig midten. Dette giver dig mulighed for at få det perfekte scoop. Men brug ikke for lang tid på at øse, da isen smelter. Som alle færdigheder kræver det øvelse at mestre.
Vil du lave rig og lækker is derhjemme? Tjek disse vigtige tips.