Momo er den ultimative street food, der har nået hjerterne hos mennesker over hele verden. Juicy momos er det, de fleste af os har lyst til at slå vores aftensult i. Denne lækre ret er fyldt med lækkert fyld lavet af kød eller grøntsager. Momos er så lækre, at jeg plejer at lave mere, end jeg har brug for og har resterne ved hånden. Rester af ferskner har dog en tendens til at blive hårde og seje med tiden. Rester af ferskner kan ikke kun genopvarmes for at blive blødere, men de kan også bruges til at lave lækre retter.
Læs også: Rishi Sunak er vært for særlig kroningsfrokost med kager, tærter og mere
Her er 5 måder at bruge rester af ferskner:
1. Friturestegt fersken
Hvad kunne være bedre end at bruge rester af ferskner til at lave en ferskengryde? Du kan lave denne ret derhjemme ved blot at putte fersknerne i en gryde med smør. Tilsæt derefter 1 spsk vand og dæk gryden til. Efter at have kogt momoerne i damp i 10 minutter, er de sprøde pandestegte momoer klar.
Parring af stegte momoer med rød chutney. Billedkredit: pexels
2. Stegt fersken
Kompatibiliteten mellem ferskner og grøntsager er enestående. Stegning sammen giver det perfekte måltid fyldt med næring og smag. Du kan lave rørstegte lår på kun 10 minutter. Bare hak grøntsagerne efter eget valg. Løg, peberfrugt, gulerødder, kål mv. Tilsæt sort peber, salt og chiliflager. Det er det, opskriften på rørte ferskner er færdig.
Læs også: Weekend Binge: Denne Easy Paneer Jalfrezi er klar på under 30 minutter
3. Motuk
En anden måde at bruge rester af ferskner på er at forvandle dem til en lækker suppe. Motuk er en traditionel tibetansk suppe med ferskenstykker. Kog løg, peberfrugt, gulerødder og kylling i olie for at lave denne nemme suppeopskrift derhjemme. Tilsæt salt og peber efter smag. Tilsæt 1 tsk sojasauce og 1 tsk grøn chilipeber for at få suppens smag frem. Tilsæt kogende vand med 5-6 ferskner. Kog dette i 10-15 minutter, og moskeen er klar.
Motuk er en traditionel tibetansk suppe lavet med ferskner. Billedkredit: pexels
4. Ferskensalat
Tilføj rester af ferskner til salaten. Start med at varme fersknerne i mikrobølgeovnen for at blødgøre dem. Tilsæt kogt majs, hakket løg, tomat, salat, grønne klokker og grønne løg i en skål. Tilsæt de resterende ferskner og bland godt. Tilsæt 1 tsk citronsaft og pynt salaten med friskhakket koriander.
5. Chirimomo
Denne efterladte ferskenopskrift vil skærpe dine smagsløg. Start med at stege fersknerne i olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt de hakkede løg og peberfrugter i gryden. Tilføj saucer såsom sojasauce, rød chilisauce og blå chilisauce for at forbedre smagen. Bland godt og tilsæt de stegte ferskner. Kog dem i 5 minutter, og chirimomoen er klar til at spise.
Jeg håber, du kan lide mine rester af ferskenopskrifter. Prøv disse derhjemme.